Herencia y Evolución Ingeniería Genética y OMG

TOMATE GENÉTICAMENTE MODIFICADO

Un organismo genéticamente modificado (OMG) es aquel animal, planta, hongo o bacteria a la que se le ha agregado por ingeniería genética uno o unos pocos genes con el fin de producir proteínas de interés industrial o bien mejorar ciertos rasgos, como la resistencia a plagas, la calidad nutricional, la tolerancia a ciertos climas, entre otras de sus características, también se les suele conocer como alimentos transgénicos.

Los alimentos transgénicos son aquellos que incluyen en su composición algún ingrediente procedente de un organismo al que se le ha incorporado, mediante técnicas genéticas, un gen de otra especie. Gracias a la biotecnología se puede transferir un gen de un organismo a otro para dotarle de alguna cualidad especial de la que carece.

Aquí se hablara específicamente sobre el Tomate modificado genéticamente, también conocido como Tomate transgénico.

Uno de los cultivos más importantes en la alimentación de la población mundial es el tomate el cual no se queda fuera de ser modificado genéticamente  debido a que  actualmente se producen uno mucho mejor en calidad, tamaño, forma y color a su ancestral silvestre gracias a diferentes técnicas trayendo consigo ciertos beneficios y peligro.

A continuación ventajas y desventajas del Tomate genéticamente modificado.

VENTAJAS	DESVENTAJAS
1- Es unos cultivos tolerantes a la sequía y estrés (por ejemplo, un contenido excesivo de sal en el suelo).	1- Puede contaminar a otras plantas no transgénicas creando hibridación, afectando las cosechas.
2- Ayuda a reducir las pérdidas en cultivos por plagas de insectos sin necesidad de productos químicos al crear un alimento transgénico resistentes a los insectos.	2- La creación de alimentos transgénicos puede reducir la eficacia de los plaguicidas. De la misma forma que algunos mosquitos han desarrollado resistencia a los ahora prohibidos plaguicidas DDT.
3- Es un Cultivo más resistente a los ataques de virus, hongos o insectos sin la necesidad de emplear productos químicos, lo que supone un ahorro económico y menor daño al medio ambiente.	3- Introducir un alimento transgénico en el mercado es un proceso largo y costoso y las empresas de biotecnología quieren garantizar una rentabilidad para su inversión.
4- Nutricionalmente enriquecido con tres veces más hierro y ácidos grasos poliinsaturados.	4- Puede llegar a ser cancerígenas en el caso de ser consumidos por sujetos proclives o en un estado inmunológico deficiente.
5- Se obtiene un tomate con mejora de calidad, más duradero, con mejor sabor y tamaño ala de antes.	5- Las técnicas usadas para su mejoramiento son muy costosas además de que pueden causar anomalías en el organismo modificado.
6- Crear fármacos utilizando alimentos transgénicos. De esta forma se podía por ejemplo introducir una vacuna en un tomate de forma que sería mucho más fácil de transportar, almacenar y administrar que las vacunas convencionales.	6- Puede que los genes no desarrollen el carácter de la forma esperada por lo que traen como consecuencia el desarrollo de otras enfermedades más complejas.

INGENIERIA GENETICA

La ingeniería genética es una parte de la biotecnología que se basa en la manipulación genética de organismos con un propósito predeterminado, aprovechable por el hombre: se trata de aislar el gen que produce la sustancia e introducirlo en otro ser vivo que sea más sencillo de manipular. Lo que se consigue es modificar las características hereditarias de un organismo de una forma dirigida por el hombre, alterando su material genético. (Almeida, 2000)

VENTAJAS	DESVENTAJAS
1- Gracias a la ingeniería genética, los científicos pueden hacer ciertas combinaciones entré genes de diferentes especies, para así solucionar problemas y mejorar el rendimiento económico-comercial de las explotaciones	1- Un peligro es el hecho de que detrás de los proyectos de manipulación genética están las compañías  multinacionales muy preocupadas por el interés económico.
2- En materia de salud se pueden  insertar genes humanos responsables de la producción de la insulina en células bacterianas para obtener insulina de gran calidad a bajo coste.	2- La manipulación genética es una tecnología radical. Cuando se combinan los genes de especies diferentes no relacionadas, se altera de manera permanente sus códigos genéticos.
3- Capacidad de mejorar algunas especies de plantas y así aumentar su rendimiento.	2- Esta tecnología no está disponible en todo el mundo.
4- Las terapias génicas que son manipular genéticamente células enfermas para que ellas mismas puedan producir las proteínas cuya falta o mal funcionamiento provoca la enfermedad.	2- Puede que produzca otro tipo de problema en la salud, puede ser debido al material genético transferido.

Fuentes 

Ingeniería Genética: Pros Y Contras, [en línea], disponible en http://mentecuerposano.com/ingenieria-genetica/, [10 de Noviembre de 2017]

Almeida, L. O. (2000). Ingeniería genética. México: Mc Graw Hill.[11 de Noviembre de 2017]

Ingeniería Genética, Torres, M. Monografías. Obtenido de:  http://www.Monografías.com/trabajos5/ingen.shtml, [11 de Noviembre de 2017]

Alimentos transgénicos Anónimo, Nutrición y salud. Obtenido de: https://nutricionysalud.org.es/alimentos-transgenicos [12 de Noviembre de 2017]