OBESIDAD Se define como una acumulación anormal o excesivas de grasa que puede ser perjudicial la salud. Una forma simple de medir la obesidad es el índice de masa corporal (IMC), igual o superior a 30 es considerado como una persona obesa. Las causas que originan la obesidad son principalmente el desequilibrio de la ingesta calorica entré el gasto calórico, el cambió dietético hacia un aumento de la ingesta de alimentos hipercaloricos y la tendencia a la disminución de la actividad física. El consumo excesivo de hidratos de carbono o carbohidratos, por encima de lo necesario para satisfacer los requerimientos energéticos basales y de actividad, llevará a un momento en el aalmacenamiento a de grasas en el organismo. Un claro ejemplo son los triglicéridos, que están presentes en el tejido adiposo, forman parte de una de las fuentes principales de almacenamiento del cuerpo, los niveles altos de esto en la sangre, causa que la insulina sea menos efectiva, lo que a su vez...